酒造技能士合格！關於釀酒唯一的日本國家資格！想它想了好久，原本在老東家時就想考，無奈老東家很多做法跟考試內容不同也沒人能教，過來李白後去年就想考，但覺得技術上還不夠成熟，所以多磨練一年（報名費不便宜XD），改到今年才去考，順利合格了！
事實上李白也沒人有這資格所以沒人可以問，只能靠自己摸索，成分分析、判斷精米狀況及趴數、目視判斷酒母種類及狀況、麴的狀況等，特別是考分析時進去一看到心都涼一半，因為是完全沒碰過的器具啊XXXXXD
以前在季節僱用型蔵人的時代，這個資格是很重要的，因為是少數可以判斷技術有無的基準，所以又稱為杜氏資格，薪水也會比較高XD
沒有酒造技能士單獨的合格統計，但二級全部合格率為24趴。繼續修行，三年後再考一級！
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